Descoperă proprietățile miraculoase are busuiocului

Busuiocul (denumirea științifică: Ocimum basilicum) este o plantă anuală de mici dimensiuni, agreată de gurmanzi și renumită pentru proprietățile sale terapeutice. Are tulpini ramificate de

la bază, frunze ovale, opuse, flori albe, albe-rozalii, așezate în inflorescențe. Busuiocul este bogat în magneziu, fosfor, fier, calciu, vitamina A, grupul vitaminic B, uleiuri volatile.

În bucătărie, busuiocul este un condiment foarte apreciat. Se folosește proaspăt sau uscat, în sosurile albe sau de tomate, pentru pizza, paste, salate și nu numai.

În salate, busuiocul se combină foarte bine cu frunze de pătrunjel, de mentă, cu roșii tăiate mărunt și cu frunze de salată verde. În cazul mâncărurilor preparate termic, adăugarea busuiocului se face de obicei la finalul preparării, pentru a nu i se compromite aroma.

Valori nutritive pentru 100 grame busuioc proaspăt (verde)

Calorii: 27
Proteine: 2.5
Lipide: 0.6
Carbohidrați: 4.3
Fibre: 3.9

Valori nutritive pentru 100 grame busuioc uscat

Calorii: 251
Proteine: 14.4
Lipide: 4
Carbohidrați: 61
Fibre: 40.5

Beneficiile busuiocului

- principiile active din busuioc ajută la o mai bună oxigenare celulară, alungând stresul;

- tonifică sistemul nervos, are acțiune antidepresivă și alungă oboseala cronică;

- elimină durerile de cap prin ȋmbunătățirea circulației cerebrale, deblocarea colecistului și a tranzitului intestinal;

- are efecte antivirale, prevenind complicațiile gripei, reduce stările de disconfort din timpul bolii;

- are efecte antiinflamatoare articulare puternice, reducând durerea și rigiditatea articulară;

- acționează la nivelul papilelor gustative și al sistemului nervos central, eliminând stările de greață;

- acționează direct asupra celulelor hepatice, crescând viteza de metabolizare a toxinelor;