Alimentul uimitor care te scapă de cancer. Tu știi ce minuni fac semințele de susan?

Semințele de susan pot avea diverse culori (alb, gălbui, maro, roșu, violet, negru) – toate având o paletă largă de vitamine și minerale necesare organismului.

Semințele de susan conțin grăsimi bune, carbohidrați, proteine, calciu, fosfor, zinc, cupru, seleniu, potasiu, magneziu, vitaminele B1, B2, B3, B5 și B6, vitaminele A și E, acid oleic și acid linoleic.

Se consumă ca atare, crude, de preferat măcinate pentru o mai bună absorbție, sub formă de făină, de lapte, de pastă de susan, în salate, în rețete diverse. Doza recomandată este de o lingură de semințe de susan pe zi.

Valori nutriționale pentru 100 grame semințe de susan

Calorii: 573
Proteine: 17.7
Lipide: 49.7
Carbohidrați: 23.5
Fibre: 11.8

Beneficiile semințelor de susan

- protejează inima și organismul de afecțiuni cardiovasculare, fiind bogate în grăsimi mononesaturate care duc la scăderea nivelului de colesterol ‘’rău’’ și la curățarea vaselor de sânge;

- ajută digestia, deoarece sprijină mișcările peristaltice și tranzitului intestinal; mai ales semințele de susan negru sunt recomandate pentru a trata constipația;

- ajută la detoxifierea ficatului, datorită sesaminei, sesamolinei și argininei, care sprijină sănătatea acestui organ;

- stimulează producția de colagen și îmbunătățesc aspectul pielii din interior, datorită nutrienților valoroși conținuti, printre care și zincul;

- previn cancerul, datorită argininei, un aminoacid care ajută la întărirea sistemului imunitar și detoxifierea rinichilor sau ficatului, la micșorarea riscului de a dezvolta celule tumorale; susanina este un alt compus care inhibă dezvoltarea cancerului;

- îmbunătățesc starea de sănătate a bolnavilor de diabet zaharat de tip II prin creșterea eficienței medicației orale, datorită acidului linoleic;

- întăresc sistemul osos și previn osteoporoza, fiind extrem de bogate în calciu, dar și în zinc și magneziu;

- scad colesterolul ‘’rău’’ și îl cresc pe cel ‘’bun’’, datorită prezenței grăsimilor nesaturate, a fitosterolilor și a acidului oleic;

- accelerează metabolismul, datorită conținutului de proteine și fibre, îmbunătățesc funcțiile organismului și pot să ducă la scăderea în greutate (o linguriță de semințe de susan pe zi);

- reduc stresul și îmbunătățesc somnul, datorită conținutului de zinc, cu efect calmant;

- sunt un remediu important împotriva anemie, datorită vitaminelor A, B și E, cât și conținutului de fier.

Autor: Roxana Florescu, publicat la data 21.06.2023