Mere coapte, cu prune și nucă

Deliciul sănătos din timpul iernii! ‘’Un măr pe zi ține doctorul departe’’ – este proverbul pe care cu toții îl auzim în multe țări ale Europei.

Grație efectelor terapeutice sesizabile, mărul este la mare căutare, mai ales iarna. Consumate zilnic, merele stimulează imunitatea, împiedică îmbătrânirea organismului, previn apariția cancerului, susțin digestia și reglează nivelul zahărului din sânge. Au un conținut mare de vitamine, minerale, fibre alimentare, enzime și alte substanțe cu efect antioxidant puternic, ce contribuie la păstrarea stării de sănătate iarna.

Poate mai puțin cunoscut este faptul că merele previn și intoxicările cu acele ‘’otrăvuri’’ provenite din aerul poluat, apă și alte alimente pe care le consumăm.
Dacă vă plac rețetele cu mere, cu siguranță că nu puteți refuza acest deliciu, ușor de pregătit și savuros: Mere coapte, cu prune și nucă

Ingrediente (pentru 4 persoane)

4 mere verzi
1 lingură sâmburi de nucă tocați
1/2 ceaşcă de prune uscate sau smochine tăiate fin
1 lingură coajă rasă de lămâie
1/2 ceaşcă apă
1/2 ceaşcă zahăr brun
30 g unt
1/4 linguriţă nucşoară măcinată
1/4 linguriţă scorţişoară pisată
îngheţată sau frişcă pentru servit (opțional)

Mod de preparare

Se încinge cuptorul la 180 grade Celsius. Se iau merele, se spală, după care se tamponează cu un prosop de hârtie, pentru îndepărtarea excesului de apă. Se scobesc merele, pentru a se îndepărta sâmburii.
Într-un bol, se amestecă bine prunele sau smochinele, sâmburii de nucă și coaja de lămâie. Cu compoziția obținută se umplu merele, prin presare. Se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Separat, într-un vas mic, se pune pe foc untul, împreună cu apa, zahărul, nucșoara și scorțișoara. Imediat după ce au dat în clocot, se toarnă peste mere și se introduc în cuptorul încins, timp de o oră și un sfert.
Merele coapte cu prune și nucă se servesc fierbinți, iar pentru un plus de savoare, nu uitați de frișcă sau înghețata de vanilie. Un desert minunat, ideal de savurat împreună cu familia, în zilele reci de iarnă!

Poftă bună!

Autor: Andreea Inea, publicat la data 08.02.2019