Desert dulce-acrișor pentru o întâlnire de vis – panna cotta cu vișine

Combinația de arome care va impresiona cu siguranță pe oricine încă de la prima gustare! Panna cotta este un desert ideal pentru a sărbători Ziua

Îndrăgostiților. Este delicios și arată extraordinar! Pe lângă asta, desertul poate fi gătit chiar și de un novice în arta culinară. Ai nevoie de puține ingrediente, care vor asigura succesul desertului tău. Ingredientele necesare sunt: smântână, lapte, gelatină, zahăr, fructe, apă și esență de vanilie. Descoperă cum trebuie să prepari panna cotta pentru a surprinde plăcut pe oricine îl va gusta

– 200 ml lapte integral (cel cu 3,5% grăsime)

– 200 ml smântână specială pentru frișcă

– 1 plic de gelatină

– 2-3 linguri zahăr (în funcție de cât de dulce vreți să fie)

– 1 esență de vanilie

– 400 g de vișine (proaspete sau congelate)

– 3-4 linguri zahăr (pentru sos)

– 2 linguri de apa

Mod de preparare

Dacă folosiți vișine congelate, lăsați-le mai întâi la dezghețat și scurgeți-le de apa în exces. Apoi, amestecați gelatina cu 2 linguri de apă și păstrați-o pentru a o folosi mai târziu. Puneți laptele, smântâna și cele 3-4 linguri de zahăr la foc mic, amestecând ușor până se topește zahărul.

Păstrați în continuare pe foc până când aproape dă în clocot, apoi luați cratița de pe foc și adăugați esența de vanilie. Lăsați compoziția să se răcorească pentru 10 minute și apoi încorporați ușor gelatina amestecând până când se dizolvă.

Puneți 4 pahare într-o tavă, puțin înclinate (aveți grijă să se sprijine bine, pentru a nu aluneca), și turnați amestecul de lapte în ele. După ce se răcește compoziția, puneți tava la frigider pentru aproximativ 4 ore lăsând paharele înclinate.

Înainte de scoate paharele de la frigider, puneți într-o cratiță vișinele, apa și celelalte 3-4 linguri de zahăr și lăsați-le la foc mic până dau în clocot.

După ce se răcește această compoziție, turnați-o în pahare.

Poftă bună!

Autor: Andreea Inea, publicat la data 11.02.2020

Taguri: dragoste